Il senso degli altri. Cibo, identità e metissage
9 Ottobre 2010
Lo scorso 12 settembre, su proposta di Vittorio Castellani – Chef Kumalè, ho tenuto un incontro sul rapporto tra cibo, identità culturale e metissage nel contesto dell’iniziativa “Apettando Terre 2011” all’interno del festival OrienteOccidente di Rovereto (TN).Questo il testo, scaricabile gratuitamente.